CÁ HỒI NẤU CHUA.

CÁ HỒI NẤU CHUA.

- in Ẩm Thực
109
0

Nguyên liệu:

  • Thịt thăn cá hồi
  • Đầu hoặc xương cá hồi
  • Cà chua
  • Me chua
  • Dọc mùng 2 cây.
  • Dứa xanh ½ quả.
  • Khế 1 quả.
  • Giá đỗ, hành hoa, thì là, rau ngổ, nghệ, nước mắm, hạt tiêu, muối, dầu rán mỗi thứ một lượng vừa đủ.

Cách làm:

  • Thịt cá hồi sơ chế sạch, thái miếng tẩm ướp với mắm, hạt tiêu, muối và nghệ ( nghệ đập dập lấy nước).
  • Dứa thái miếng mỏng.
  • Cà chua bổ miếng cau.
  • Dọc mùng tước sạch, thái vát, xóc muối, rửa kỹ để ráo nước.
  • Khế xanh gọt thái miếng mỏng.
  • Hành hoa, phần lá cắt khúc, phần thân trắng chẻ nhỏ.
  • Thì là, rau ngổ, nhặt sạch cắt khúc.
  • Me chua cạo vỏ.
  • Đầu cá đem ninh kỹ để lấy nước dùng.
  • Cho 1 thìa café dầu vào chảo, phi thơm hành, đổ cà chua vào xào nhuyễn sau đó đổ tiếp nước dùng vào đun sôi. Khi nước sôi, cho cá hồi, quả me, dứa vào tiếp tục đun sôi sau đó thêm giá đỗ, ớt, khế, dọc mùng, hành hoa, thì là, ngổ vào nêm cho thật vừa mắm muối là được.

Cuối cùng chúng ta đã nấu xong món canh chua đầu cá hồi thơm ngon rồi các bạn. Hương vị chua chua ngọt ngọt của canh, vị béo béo của cá hồi, mùi thơm của tỏi thật hấp dẫn phải không. Vào mùa hè nóng bức mà có món canh chua này trong bữa ăn thì còn gì bằng. Meovatmoi.com chúc các bạn thành công trong món canh ngon bổ dưỡng này nhé.

recipe16300-635835314187495533

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also

Dẫn “gấu” đi Đà Lạt, đừng bỏ lỡ vườn cẩm tú cầu này.

Đừng bỏ lỡ cơ hội ghi lại những